искусство парфюмерии прекрасно и удивительно. таинствен­ный, сладостный мир запахов неудержимо влечёт к себе. у этого загадочного мира есть своя история, свои законы и свои традиции. история парфюмерии неразрывно связана с историей человечества.

аромат - некая магическая субстанция, способная перенести нас в иное измерение, „приподнять" над обыденностью. это уни­кальное свойство запахов прекрасно знали и использовали в древно­сти, когда ароматы служили культовым целям. жрецы сжигали в курительницах травы, корни растений и цветы во время священных ритуалов, жертвоприношений и праздничных обрядов, пытаясь с помощью запаха постичь божественные тайны и соединить в еди­ном эмоциональном порыве разных людей. ещё в древние времена люди поняли, что, сжигая дерево, смолы, можно улучшить вкус пищи. беря своё начало от благовоний, когда-то курившихся на жертвенных алтарях храмов, духи распространили своё влияние и господство во времени и пространстве. египтяне прославляли своих богов окури­ванием и изготавливали благовонные мази и ароматные масла, кото­рыми сопровождались различные обряды и дополнялись женские туалеты. греки же привезли из своих экспедиций новые ароматы, а в античном риме запахам придавалась целебная сила. нашествия вар­варов приостановили употребление ароматов на западе. и тогда на­роды ислама стали развивать искусство парфюмерии: арабы и пер­сы превратились в несравненных знатоков пряностей, изобретя пе­регонный куб и улучшив дистилляцию.

Продукция с феромонами на www.phero.ru
N45 духи Kenzo LEau par Men с феромонами мужские	N71 духи Gucci Rush II (духи гуччи) с феромонами женcкие	N13 духи Amor Amor Cacharel (кашарель) с феромонами женские

- цветущей веткой персика шаманы изгоняли из человека ду­хов болезни и зла.

- пары семян руты на востоке и в средней азии считались верным средством от дурного глаза. зёрна клали на раска­лённую сковороду и окуривали пахучим дымом человека, ко­торого хотели уберечь от зла.

- по свидетельству геродота, благовонным можжевельни­ком окуривали дом и постройки, чтобы предохранить их от удара молнии.

- пушистым веткам омелы в древности приписывали необы­чайную колдовскую силу. считалось, что с помощью омелы можно отыскать самый тайный клад. двойные листья и плоды этого растения использовали для повышения муж­ской потенции.

- тайный орден розенкрейцеров избрал цветок розы в каче­стве символа духовной избранности.

необходимо было дождаться xii века и расширения торговых отношении, чтобы этот феномен снова получил развитие. открытие университетов способствует этому. короли, господа и придворные открывают для себя гигиенические и обольстительные свойства пар­фюмерии. очень быстро венеция становится столицей парфюме­рии, центром переработки пряностей с востока.

вторая половина xiv века является свидетельницей рождения жидких духов на основе спирта и эфирных масел, которые использу­ют под названием ароматических вод. легенда гласит, что рецепт первой „воды королевы венгрии", на основе розмарина, был пода­рен королеве венгрии елизавете монахом. принимая эту воду внутрь, тяжело больная королева выздоровела.

xvi век соединил профессию перчаточника с профессией пар­фюмера, так как в моду вошли парфюмированные перчатки. в эпо­ху возрождения и далее, в xvi и xvd веках, отказались от их использо­вания. как реванш потребление ароматов удвоилось для маскировки неприятных запахов.

первый переворот в истории парфюмерии произошёл, когда после великой французской революции гильдия перчаточников и парфюмеров распалась на две самостоятельные группы.

в1608 году во флоренции, в монастыре сайта мария новелла возникает первая парфюмерная фабрика в мире. фабрикантами ста­новятся сами монахи-доминиканцы. покровительствовали им и дела­ли богатые вклады в монастырь герцоги и князья, сам папа римский.

в1709 году в кёльне француз жан-мари фарина, торговавший специями, впервые выпустил в продажу душистую воду, названную в честь города „кёльнской водой". во францию она была завезена во второй половине xviii века и с тех пор стала распространяться под французским названием о-де-колон. (император наполеон по­купал до 60 флаконов в месяц).

затем в xix веке жан герлен ("guerlain"), франсуа коти („coty") и эрнест дальтроф („caron") - „отцы" современной парфюмерии - выдвинули несколько основополагающих теорий в науке создания запахов. в середине прошлого века производство духов перестало быть кустарным. стали создаваться крупные пар­фюмерные компании.

следующий поворотный момент в истории парфюмерии прихо­дится на 10-е годы xx столетия, когда кутюрье решили соединить модельный бизнес и парфюмерию. в 1911 году поль пуаре стал первым, кому пришла в голову идея ароматами дополнить линии одежды. коммерческую логику идеи довела до конца великая габри­эль шанель, выпустившая в 1921 году духи со своим товарным зна­ком („chanel №5").

духи же продолжают эволюцию. франсуа коти стал первым, кто соединил в композициях натуральные запахи с запахами, создан­ными искусственно. в 1917 году он выпустил „ сhуprе " (шипр), став­ший впоследствии прародителем для целого семейства запахов. разви­вались так называемые восточные и амбровые запахи, передающие мягкие, пудровые, ванильные и ярко выраженные животные арома­ты.

в начале 20-х годов были открыты способы создания ароматов „синтетическим" путём: „революцию" в парфюмерии совершили аль­дегиды, впервые использованные в „chanel №5". количество новых духов резко возросло.

в 50-х годах французская парфюмерия достигла наивысшего своего подъёма. во франции работали самые талантливые составите­ли духов - парфюмеры. переживают взлёт духи для мужчин. в то же время обостряется международная конкуренция с приходом духов из-за атлантики.

на начало 60-х приходится большой „бум" ароматов для муж­чин.

в 70-е годы пришла мода на коллекции „pret-a-porter". так воз­никла новая парфюмерия „pret-a-porter de lux", не потерявшая высоко­го качества и изысканности „haute couture", но ставшая более доступ­ной.

80-е годы запомнились экспериментами в области флаконов, появилась также мода на густые, тяжелые, „амбровые" ароматы. на исходе 80-х в парфюмерных лабораториях создаются совершенно новые букеты. это так называемые свежие озоновые и морские мо­тивы, напоминающие об океанах и водорослях.

в 90-е годы „эгоистичные" запахи прошедшего десятилетия сме­нились естественно-природными, более легкими ароматами. морс­кие ноты конца 80-х трансформируются в так называемые водяные мотивы, вызывающие ассоциации с лотосом и кувшинками. новая технология „живые цветы" ("living-flower technology") позволяет теперь „собирать" запах несорванных цветов и растений. для этого их помешают под стеклянный колпак и через специальное ответвле­ние „вытягивают" аромат.

огромной популярностью на протяжении последних лет пользу­ются запахи фруктовые. по мнению специалистов, духи конца этого века вобрали в себя ароматы лимона, апельсина, смородины, анана­са, манго, и на начало нового тысячелетия они не изменятся.

духам модного направления присущи изящество, максималь­ная лаконичность запахов, нежность. в них прекрасно уживаются легкость и богатство, они хорошо гармонируют с естественным за­пахом кожи, прозрачны, осязаемы и неуловимы.

с тех пор, как люди научились использовать магическую силу аромата, прошло много веков. со временем парфюмерия отдели­лась от своих „прародителей" и заняла достойное место среди других искусств.

искусство и созидание

духи - это творение искусства, рождённое памятью, воображени­ем и знанием парфюмеров-творцов. и, если общество привыкло их называть „носы", - эти художники обращаются не только к своим обонятельным способностям, чтобы выразить свой талант. все согла­сятся с тем, что прежде всего они используют свою голову и сотни запахов, которые в ней хранятся.

если известные фирмы духов и моды в начале века имели своих личных парфюмеров, то сейчас всё иначе. только три крупных дома - шанель, герлен и пату - сохраняют за собой эту привилегию, дру­гие же обращаются к сырьевым фирмам душистых веществ и композиций, где работают парфюмеры, создающие духи для многих известных домов мод. в свою очередь, большинство „носов" работа­ет для фирм, производящих душистые вещества и композиции, при­думывая духи по запросу клиента: крупного кутюрье, ювелира, пар­фюмера...

часто перед выпуском новых духов обращаются к 5-10-ти фир­мам. лишь одна определяет выход на рынок. иногда парфюмеров просят изменить уже продаваемые духи, т.к. использование одного из компонентов стало невозможным согласно законодательству. это произошло с бергамотом, который может теперь использоваться лишь в небольших дозах, и с мускусом амбровым, который полно­стью запрещён.

как возникает новый запах? сначала по разработанной парфю­мером рецептуре изготавливается смесь. далее её растворяют в са­мом качественном из имеющихся спиртов. пропорциональное соотношение душистой смеси и спирта определяется самим про­дуктом (духи, парфюмированная или туалетная воды). в спирт до­бавляют немного воды; обычная концентрация спирта - от 70 до 85%, в зависимости от конечного продукта. свежеприготовленная смесь должна несколько недель „созревать". потом её охлаждают и филь­труют, чтобы абсолютная прозрачность жидкости сохранилась на всю её дальнейшую жизнь. иногда добавляют немного красителя, но чаще всего цвет духов зависит просто от цвета ароматических веществ.

порой в состав вводят немного антиокислителя, чтобы аромат оста­вался стойким и тогда, когда флакон откроют.

в настоящее время в распоряжении парфюмеров имеется око­ло 3500 душистых веществ. однако фирмы-изготовители практичес­ки производят не более трети указанного количества. вероятно, мно­гие продукты не выпускаются по причине экономического или экологического характера, а некоторые, хотя и изготавливаются, но используются только в композициях и отдушках данной фирмы, что­бы на какое-то время сохранить секрет их производства и примене­ния.

растительное сырьё применяется в парфюмерии в виде спирто­вых настоев и растворов, полученных из душистых частей растений:

листьев (пачули), семян и плодов (гвоздика, корица, ваниль, кориандровое семя, бобы тонка), корней (ветивер, ирис, аир), а так­же некоторых лишайников и растений (дубовый мох, ладанник).

кроме указанных видов растительного сырья, применяются так­же душистые вещества, называемые смолами и бальзамами. это сложные смеси органических соединений, содержащиеся во многих растениях. они используются в парфюмерии в виде настоев и раство­ров и являются своего рода фиксаторами запаха, способствующими увеличению продолжительности сохранения запаха духов.

сырьё животного происхождения - это мускус, амбра, цибетин и бобровая струя. в противоположность большинству растительных веществ (особенно цветов и пряностей или древесины), они источа­ют запахи, которые невозможно было бы квалифицировать как „прият­ные" ароматы. но звериные запахи придают глубокое животное нача­ло сладострастным, чувственным духам.

амбра - это вещество, образующееся в кишечнике кашалота, который регулярно выбрасывает его, после того как проглотит тон­ны планктона, осьминогов и рыб. живущее стаями животное освобождается от амбры спонтанно, и драгоценное вещество соби­рают на поверхности моря или побережье индийского океана или австралийских морей. амбру добывали также, отлавливая кашало­тов.

мускус. носителем мускуса является кабарга, безрогий олень. половые железы самца вырабатывают вещество, похожее на мёд в свежем виде, красноватого цвета. со временем оно затвердевает и становится чёрного цвета. запах мускуса очень резкий. это веще­ство, как и амбра, обладает эрогенными свойствами и в составе ду­хов ведёт к гармонии в композиции ароматов, усиливая совокуп­ность запахов, придавая им теплоту, почти плотскую насыщенность и чувственность.

цибетин - вещество с резким мускусным запахом, выделяемое специальными железами хищных млекопитающих рода виверрцибетовой кошки.

бобровая струя (кастореум). под хвостом обладателей шикар­ной шубы расположены грушевидные мешочки. это не железы, а особый, ни на что не похожий орган, имеющийся только у бобров. желтоватая и маслянистая струя источает едкий дегтярный и кожа­ный запах.

синтетические ароматические вещества - это большая груп­па органических соединений, получаемых химическими или физи­ко-химическими методами из продуктов растительного происхож­дения или синтезируемых из разнообразного химического сырья. эти вещества отдельными нотами вплетаются в ткань композиции душистых веществ, начинают звучать в руках опытного парфюмера, придавая запахам несравненную прелесть и усиливая стойкость ду­хов.

структура запаха

можно сказать, что духи составляются, как пирамида... каждая ступень этой пирамиды соответствует определённой характеристи­ке запахов. в основании лежат ароматы конечной ноты: именно они придают духам стойкость. сердцевинная нота, в полном смысле, является сердцем композиции, представляет её главную тему. вер­шина пирамиды - наиболее летучие ароматы, испаряющиеся первы­ми, лишь только откроют флакон.

любой запах, и аромат в том числе, является физическим явле­нием: медленным и постепенным переходом вещества из твёрдого или жидкого состояния в парообразное. духи - это смесь множества летучих веществ с различной степенью летучести. наиболее летучие испаряются первыми и дают духам первоначальные запахи (голов­ная, или начальная, нота). она даёт первое спонтанное впечатление о духах. эти запахи держатся несколько минут и как бы подготавливают нас к основному аромату. к этой группе эфирных масел относят­ся масла бергамота, лаванды, апельсина, лимона, а также запахи розового дерева, тимьяна, кориандра, эстрагона или розмарина.

затем в течение нескольких часов испаряются среднелетучие вещества с примесью труднолетучих. эти запахи составляют ядро и по ним определяют тип запаха духов. называют их нотами сердца. сердцевинная нота может быть представлена запахами розовой эссен­ции, жасмина или герани, гальбана, вербены, померанца, некоторых альдегидов и т.д.

конечная нота - нота, которая ощущается в завершающей ста­дии испарения духов и обеспечивает силу и стойкость аромата. завер­шающие ноты запаха создают фиксаторы, состоящие из тяжёлых продуктов. фиксаторами могут служить вещества растительного (ду­бовый мох, сандал, шалфей, ветивер) или животного происхождения (цибет, мускус, амбра, бобровая струя), а также продукты синтеза (ванилин, искусственный мускус, кумарин, иононы, салицилаты и т.д.). запахи животного происхождения способны облагораживать, округлять запах, придавать духам утончённость и темперамент. они ценны ещё и потому, что устанавливают гармонию между запахом духов и кожей человека.

однородность, тонкость, округлость, равновесие всех трёх нот должны в конце концов создать впечатление единства. аромат хоро­ших духов не обрушивается внезапно, а постепенно развивается, раз­ворачивается и держится, не ослабевая, как можно дольше, создавая „симфонию".

виды парфюмерной продукции

все виды парфюмерной продукции состоят, в основном, из паху­чего концентрата, спирта и воды и отличаются их пропорциональ­ным соотношением. иногда, и в самых малых дозах, добавляют кра­сители и антиокислители, но запах от этого не меняется. к сожале­нию, в обозначениях различных видов парфюмерной продукции ца­рит полная неразбериха, потому что в каждой стране под ними име­ется в виду что-то своё. в различных фирмах, занимающихся парфю­мерным бизнесом, также существуют свои нормы концентрации. к тому же эти нормы с течением времени изменяются.

духи - комбинация различных эфирных масел, объединённых в единую ароматическую композицию. иными словами, - это смесь экстрактов, растворённых в специальном спирте, + закрепитель жи­вотного происхождения. духи содержат от 15 до 22% парфюмерной композиции, растворённой в 90%-ном спирте. это самые концентри­рованные и интенсивные жидкости, которые на французский манер называются parfum, на английский perfume; другое, несколько уста­ревшее название - extrait. духи - это самый дорогой вид аромати­ческой жидкости. в смесь душистых масел здесь часто входит высо­кий процент самых дорогих натуральных цветочных эссенций.

в духах больше всего масел основы, они наиболее стойкие. аро­мат концентрированный и насыщенный, как правило, это вечерние запахи.

парфюмированная вода (eau de parfum) - изделие, близкое к духам. по концентрации эфирных масел она находится между духа­ми и туалетной водой. в парфюмерной композиции её присутству­ют 12-13% ароматического сырья в 90%-ном спирте.

доля основного аромата в композиции уменьшается, ярче выра­жена середина, но основы всё же много. парфюмированную воду часто называют дневными духами, так как днём она заменяет духи. туалетная вода (eau de toilette) - концентрация душистых ве­ществ здесь составляет 8-10% в 85%-ном спирте. доля верхних нот усиливается, а основных - уменьшается.

это более лёгкий вид парфюмерии, которым можно пользоваться несколько раз в день. к тому же туалетные воды великолепно под­ходят для жаркого времени года и для работы. обозначение eau de cologne сегодня встречается чаще всего на флаконах с ароматически­ми жидкостями для мужчин и подразумевает то же, что и туалетная вода. однако концентрация здесь составляет 3-5% в спирте 70-80%.

в настоящее время дезодоранты как средство гигиены приобре­ли большое значение. запах пота едва ли способен оказать положи­тельное влияние на личную жизнь и профессиональную деятельность человека. дезодоранты - изделия функциональные, но зачастую ими пользуются именно из-за их аромата. во франции изделия такого типа вовсе не содержат дезодорирующих веществ, а действуют исклю­чительно за счёт своего запаха. deo parfum обладает ароматизирую­щим, освежающим и гигиеническим действием одновременно.

after shave - жидкость после бритья. здесь концентрация паху­чих веществ очень низка, от 2 до 4 процентов. может включать веще­ства, смягчающие и увлажняющие кожу. выпускается без спрея, на­носится на кожу рукой.

как хранить духи

духи очень плохо хранятся, поэтому, если вы редко пользуетесь или любите чередовать духи разных марок, вам необходимо более внимательно подойти к вопросу хранения парфюмерии.

духи следует хранить плотно закупоренными и обязательно в стороне от прямых солнечных лучей. неплохо держать флакон в ко­робочке, если вы не собираетесь часто им пользоваться. духи не вечны. чем теплее в комнате, чем больше света падает на флакон, чем меньше в нём остаётся жидкости, тем быстрее она портится. в холодном и тёмном месте или в защитной коробочке большинство духов сохраняет свежесть полгода или даже дольше. в очень тёплом месте они могут испортиться за несколько недель или даже дней. лучшее место для хранения духов - холодильник.

при попадании посторонних элементов в духи, при окислении они „прокисают". признаки того, что духи испортились: они стали гуще, изменился цвет или запах. такими духами можно пользовать­ся, но структура аромата уже нарушена, верхние и средние ноты видоизменены, а истинный аромат проявится несколько позже. в закрытом, запечатанном виде срок хранения духов - максимум 3 года. в этом смысле имеет преимущество спрей: почти неограниченный срок годности, ведь жидкость внутри полностью завцшце» or кон­такта с воздухом. spray обозначает аэрозоль: флакон был заполнен раствором под давлением и при помощи газа. если нажать на го­ловку, оттуда мельчайшими капельками брызнут духи. запах, выпу­щенный из спрея, проявляется несколько по-другому, особенно в первый момент. из-за распыления жидкости аромат ощущается сра­зу и полностью, а у обычных духов он проявляется постепенно, за счёт тепла человеческого тела.

natural spray пишут на флаконах с пульверизатором. они не содержат никакого газа, распыление происходит за счёт самой го­ловки, действующей, как помпа, но частицы не так мелки. срок хра­нения в этом случае - тот же, что у флаконов без распыляющих уст­ройств, а раскрывается запах медленнее, чем у заполненных под дав­лением аэрозолей.

и, наконец, пусть открытые духи у вас долго не стоят. душитесь ими чаще! холодильник, что и говорить, хорошее место для защиты духов от порчи, но есть кое-что красивее, да и приятнее: ваша кожа.

классификация запахов

разные классификационные системы подразделяют запахи на 20-30 категорий (амбровые, цветочные, древесные, фруктовые и т.п.). но, строго говоря, все попытки классифицировать ароматы субъек­тивны и схематичны. у составителей духов гораздо больше идей, чем слов для их описания.

так же, как и люди, запахи имеют свой характер, свою индиви­дуальность, свой стиль. и так же их возможно объединить в опреде­лённые группы. стоит проверить, к какой группе относится ваш лю­бимый запах, - и вам будет намного легче определить, среди каких названий искать следующую „ароматическую" привязанность.

существуют различные классификации духов: французская, не­мецкая, американская. в структуре этих классификаций постоянно происходят изменения - образуются новые подгруппы, которые еже­годно пополняются новыми поступлениями. кроме того, в некото­рых парфюмерных фирмах существуют свои разновидности „семей ароматов". мы предлагаем упрощённую классификацию запахов, очень удобную для изучения и для работы с ароматами